Nuestros Vinos

100% Albariño. Desfangado natural durante unos días y posterior fermentación alcohólica a 16-18ºC en depósitos inoxidables.

100% Albariño. Selección de las mejores lías fermentadas durante 2 meses en depósitos de acero inoxidable con ``battonage`` y posterior reposo de 10 meses más.

100% Albariño. Crianza de 4 meses en barricas de Roble Francés Allier de tostado suave, con 2 meses de ``battonage`` y posteriormente se conserva durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable.

100% Albarino Uvas procedentes de parcelas seleccionadas, con una crianza sabre sus lias de 18 meses en depositos de acero inoxidable.

100% Riesling. Uvas cosechadas en Ia región Mosel-SaarRuwer de Alemania. Fermentación durante 4 semanas en tanques de acero inoxidable con un prensado suave.

100% Riesling. Selección de uvas de las mejores parcelas de la región de Mosela. Fermentación durante 4 semanas en tanques de acero inoxidable con un prensado suave.

100% Airén. Entrada golosa y fresca que da paso a una sensación untuosa, resultado de su paso por barrica. Final largo y ligeramente amargo que invita a seguir bebiendo.

100% Garnacha Blanca. Aromas elegantes, de intensidad media, resaltando notas a ores blancas, recuerdo cítricos y matices a albaricoque y miel suave.

Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo. Fermentación en barricas de roble francés, con posterior batonnage diario durante 6-8 semanas.

100% Verdejo. Se realizan dos elaboraciones distintas procedentes de dos vendimias: Una temprana y otra tardía. El vino resultante es un coupage que consigue un vino fresco, sabroso y complejo.

100% Verdejo. Fermentación espontánea en depósitos de acero Inoxidable a 19ºC con levaduras autóctonas. Permanece en depósitos sobre sus lías durante 4 meses con removido periódico.

100% Verdejo Centenario Segoviano. Elegante e intenso. Delicado y sedoso. Un vino que permanece en el recuerdo.

100% Chardonnay. El mosto macera con sus pieles durante varios días. Posteriormente, se realiza un escurrido y fermentamos el mosto flor por separado. Tras ser filtrado, es embotellado.

100% Sauvignon Blanc. En la boca es muy fresco y nervioso, a la vez que largo y sabroso, invita a pensar en el clima frío de los Pirineos.

100% Gewürtraminer. Tras el despalillado, refrigeramos la uva a 6ºC y realizamos una maceración de mosto y pieles de 7 horas. Dejamos escurrir el mosto flor y embotellamos.

100% Chardonnay. Vino ecologico elaborado exclusivamente con uvas de Ia variedad Chardonnay, provenientes de viñedos propios.

100% Moscatel de Alejandría. Un blanco artesanal, mediterráneo con crianza sobre sus lías. Aromas de fruta madura y florales, con boca untuosa y elegante.

100% Malvasía Aromática. Finalizada la fermentación, tenemos el vino durante mas de 4 meses con las lías en suspensión.

90% godello,10% treixadura. Se realiza una fermentación alcohólica a baja temperatura y un batonnage dos veces por semana para mantener las lías en suspensión, para aportar untuosidad y complejidad.…

Treixadura, Godello y Albariño. Fresco, intenso y elegante estructura, con un cuerpo fresco y untuoso y final intenso y persistente

Treixadura, Godello, Albariño, Torrontés, Loureira, Caíño blanco y Lado. El gran emblema de Ribeiro con 7 varietales perfectamente balanceados. Fermentacion en tres etapas, inoxidable, roble y hormigón. Aromas cítricos y florales que evolucionan al oxigenar en copa. Una textura equilibrada y persistente en boca, que despliega sus matices con cada sorbo. Delicado y sutil, a la vez que vibrante.

100% Muscat de grano pequeño. La nueva apuesta de la bodega valenciana Chozas Carrascal. Cultivado segun la tradición en un viñedo frances, toma la fragancia aromática de la uva Muscat y balancea su estructura con matices tropicales.

100% Pinot Noir. La fermentación se llevó a cabo unicamente con mosto flor y a baja temperatura. Tras tres trasiegos y su posterior estabilización, el vino fue embotellado.

60% Syrah 40% Garnacha Viñedos franceses cuidados y cultivados por las bodegas Chozas Carrascal, Valencia. Una reminiscencia al origen de los verdaderos rosados. Aromas a fruta madura, representados por tonos oro rosado, equilibrando la acidez en cada sorbo.

100% Monastrell. Lenta fermentación en depósitos de acero inoxidable, y más de 4 meses con las lías en suspensión.