Nuestros Vinos
Nuestra cuidada selección de bodega, hacen de nuestros vinos la mejor opción para acompañar nuestros platos.UNUSUAL JAPANESE RESTAURANT
Vinos Blancos
D.O Rias Baixas
Albariño Marieta
€ 14.90
100% Albariño. Desfangado natural durante unos días y posterior fermentación alcohólica a 16-18ºC en depósitos inoxidables.
Lías de Martín Códax
€ 21.90
100% Albariño. Selección de las mejores lías fermentadas durante 2 meses en depósitos de acero inoxidable con ``battonage`` y posterior reposo de 10 meses más.
Organistrum
€ 22.90
100% Albariño. Crianza de 4 meses en barricas de Roble Francés Allier de tostado suave, con 2 meses de ``battonage`` y posteriormente se conserva durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable.
Arousa Martin Codax
€ 23.90
100% Albarino Uvas procedentes de parcelas seleccionadas, con una crianza sabre sus lias de 18 meses en depositos de acero inoxidable.
Mosela, Alemania
Riesling Essence
€ 18.95
100% Riesling. Uvas cosechadas en Ia región Mosel-Saar-Ruwer de Alemania. Fermentación durante 4 semanas en tanques de acero inoxidable con un prensado suave.
Riesling Essence
€ 18.95
100% Riesling. Uvas cosechadas en Ia región Mosel-Saar-Ruwer de Alemania. Fermentación durante 4 semanas en tanques de acero inoxidable con un prensado suave.
D.O Utiel-Requena
Solo de Aranleón 'Ecológico'
€ 13.90
7% Chardonnay, 25% Macabeo. Crianza sobre sus propias lías durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable.
Chozas Carrascal las dos Ces
€ 14.90
Sauvignon Blanc y Macabeo. Maceración pelicular de 24 horas y separamos el Mosto Flor. Desfangado por frío y posterior fermentación a 18ºC.
Chozas Carrascal las 3
€ 22.90
Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo. Fermentación en barricas de roble francés, con posterior batonnage diario durante 6-8 semanas.
Mon Montesanco
€ 19.90
100% Macabeo Crianza sobre sus lías. durante 2 meses en depósitos de acero inoxidable.
D.O Monterrei
Mara Moura
€ 16.90
90% godello,10% treixadura. Se realiza una fermentación alcohólica a baja temperatura y un batonnage dos veces por semana para mantener las lías en suspensión, para aportar untuosidad y complejidad.…
D.O Somontano
Viñas del Vero Chardonnay
€ 16.90
100% Chardonnay. El mosto macera con sus pieles durante varios días. Posteriormente, se realiza un escurrido y fermentamos el mosto flor por separado. Tras ser filtrado, es embotellado.
Viñas del Vero Chardonnay
€ 16.90
100% Chardonnay. El mosto macera con sus pieles durante varios días. Posteriormente, se realiza un escurrido y fermentamos el mosto flor por separado. Tras ser filtrado, es embotellado.
D.O Alicante
Laudum Chardonnay Ecológico
€ 12.90
100% Chardonnay. Vino ecologico elaborado exclusivamente con uvas de Ia variedad Chardonnay, provenientes de viñedos propios.
Laudum Chardonnay Ecológico
€ 12.90
100% Chardonnay. Vino ecologico elaborado exclusivamente con uvas de Ia variedad Chardonnay, provenientes de viñedos propios.
D.O Valencia
Clos de Lom
€ 15.90
100% Malvasía Aromática. Finalizada la fermentación, tenemos el vino durante mas de 4 meses con las lías en suspensión.
D.O Jerez
Ojo de Gallo
€ 16.90
100% Palomino Fino. Tras La vendimia y la fermentación con levaduras, el vino permanece 6 meses en depósito con sus lías finas.
D.O Rueda
Beronia
€ 15.90
100% Verdejo. Se realizan dos elaboraciones distintas procedentes de dos vendimias: Una temprana y otra tardía. El vino resultante es un coupage que consigue un vino fresco, sabroso y complejo.
Quintaluna de Pago de Carraovejas
€ 18.90
100% Verdejo. Fermentación espontánea en depósitos de acero Inoxidable a 19ºC con levaduras autóctonas. Permanece en depósitos sobre sus lías durante 4 meses con removido periódico.
Castillo de Miraflores
€ 14.90
100% Verdejo - Semidulce. Es un vino un blanco semidulce natural 100% verdejo, ideal para el aperitivo, para romper el hielo con los amigos…
UNUSUAL JAPANESE RESTAURANT
Vinos tintos
D.O Rioja
Beronia Edición Limitada
€ 14.90
100% Tempranillo. Crianza de 12 meses en baricas de roble americano y francés, con 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Paco García Seis
€ 14.90
100% Tempranillo. Fermentación a 21ºC. más ba¡a que lo habitual, con una crianza de 6 meses en barrica de roble francés.
D.O Utiel-Requena
Chozas Carrascal de las dos Ces
€ 15.90
80% Bobal, 10% Tempranillo y 10% Syrah. Vinificación por separado de cada variedad y crianza de 5 meses en barricas de roble. Se Realiza el coupage definitivo y embotellamos.
Chozas Carrascal las 8
€ 25.90
Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranilio, Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Syrah y Merlot. Vinificación por separado de cada variedad y crianza de 14 meses en barricas de roble. Realizado el coupage definitivo, reposa 12 meses más en botella.
Rocha Candeal
€ 19.90
100% Garnacha. 10 Meses en depósitos de hormigón y 'foudres' con sus lías.
D.O Ribera del Duero
Dominio de Bornos
€ 13.90
100% Tinta del País. Fermentación durante 12-15 días en depósitos de acero Inoxidable a unos 24-26ºC. Crianza de 6 meses en barrica de roble americano y francés, y 6 meses en botella.
Protos Roble
€ 15.90
100% Tinta del País. Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a 27ºC. Crianza de 6 meses en barrica de roble.
Dehesa de los Canónigos Crza.
€ 26.90
88% Tinto Fino. 12% Cabernet Sauvignon. 15 meses en barricas de roble americano de uno y dos años de edad con tostado medio y 12 meses en botella.
D.O Valencia
El Árbol de Aranleón 'Ecológico'
€ 18.90
Tempranillo. Crianza de 13 meses en las mismas barricas en contacto con lías finas y con batonnage cada 2 meses.
UNUSUAL JAPANESE RESTAURANT
Vinos rosados
D.O Somontano
Viñas del Vero
€ 14.90
100% Pinot Noir. La fermentación se llevó a cabo unicamente con mosto flor y a baja temperatura. Tras tres trasiegos y su posterior estabilización, el vino fue embotellado.
D.O Somontano
Clos de Lôm
€ 15.90
100% Monastrell. Lenta fermentación en depósitos de acero inoxidable, y más de 4 meses con las lías en suspensión.
UNUSUAL JAPANESE RESTAURANT
Espumosos, Champagne y Cavas
Espumosos
Palacio de Bornos
€ 13.90
100% Verdejo. Prensado suave para obtener el mosto, que se conserva a baja temperatura hasta su fermentación parcial, ya que se paraliza cuando alcanza los 5.5 grados de alcohol.
Cavas
Chozas Carrascal Brut Nature Rva.
€ 21.90
Chardonnay y Macabeo. EI degüelle se hace, después de mínimo 15 meses de rima en cava subterránea, sin adición de azúcar.
Vilarnau Brut Reserva
€ 17.90
Macabeo, Pareilada y Xarel.lo. Primera fermentación de los dos vinos por separado. Realizado el coupage, crianza de 15 meses en botella.
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