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Nuestra Carta Vegetariana

Déjate sorprender por nuestra opción vegetariana. Platos creados pensado en nuestros clientes veganos, siempre respetando las señas de identidad de la cocina Kawori.
UNUSUAL JAPANESE RESTAURANT

Entrantes Fríos

Es la mejor manera para empezar vuestra experiencia, en ellos buscamos texturas suaves y sedosas con matices cítricos y frutales.. pura elegancia.

Ensalada de algas variadas
9.80

Acompañada de encurtidos al estilo japonés, con vinagreta de shiso.

Tartar vegetariano (2 unidades)
7.90

Base crujiente de tapioca acompañado con verduras encurtidas al estilo japonés, aguacate y naranja en gajo vivo.

Usuzukuri vegano
8.90

Corte fino de mango, base de salsa aji-lulo con maracuyá, y acompañado con frutas confitadas y aroma de lima.

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Entrantes Calientes

No Hay mejor manera para continuar que con entrantes típicos japoneses y asiáticos a los que les damos una vuelta, fusionando la cultura mediterránea y nipona, predominan los sabores intensos.

Tempura de verdura
8.90

Mix de verduras temporizadas, acompañados de reducción de soja caramelizada.

Gyoza Vegetal (2 unidades)
4.40

Acompañada con crema de albahaca y ponzu cítrica.

Un viaje a través de nuestros platos

UNUSUAL JAPANESE RESTAURANT

Uramakis

Buscamos un juego divertido de sabores y texturas que en su conjunto crean nuevas experiencias gustativas.

Uramaki vegetal
8.90

Relleno con bimi tempurizado, vegetales y cubierto con un arcoiris de takuan y remolacha encurtida, y acompañado de espuma de sésamo.

Uramaki vegetal y setas
9.90

Relleno con croqueta de boletus, y cubierto con aguacate, crema de setas y reducción de Pedro Ximénez.

Uramaki tropical vegetal
9.90

Relleno de crema de queso y piña natural, cubierto con mango y espuma glaseada de frambuesa-yuzu, y crujiente de naranja.

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Nigiris

Con ellos intentamos conseguir una amplia gama de sabores muy variados que a su vez mantengan un perfecto equilibrio y armonía.

Niguiri vegetariano
2.60

Con mango, aguacate, confitura de tomate, aceite de albahaca, y aroma de naranja.

Niguiri seta sitake
2.90

Acompañado con crema de yuzu, brote de cebolla, espuma de patata y kimchee, y acompañado con crujiente de plátano macho.

Niguiri de membrillo
2.90

Cubierto con arrope de higo, granada y acompañado con queso brie tempurizado y ponzu cítrica.

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Donburis

Con los donburis queremos abrir la puerta al mundo y mostrar la cocina del día a día del país nipón, siempre con nuestro sello de algunos matices que los hacen platos kawori.

Yakisoba vegetariano
8.50

Acompañado con vegetales, tomate seco y crema de albahaca.

* Podéis encontrar las referencias de los vinos disponibles en la sección nuestros vinos.

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